童年的爆米花

Scripitsky

小的时候物资贫乏。不像现在的小孩那么幸福。
没有什么吃的，那时候还有"无花果"、“大大泡泡糖”、“华丰三鲜伊面”，经常掰碎了撒上调料当零食吃。煮起来吃更好吃。
还有一种就是称得上美味了，那就是爆米花！和现在街上的或麦当劳里的完全不同。
我们吃的有用苞米的，也有用大米的。风味各不相同，但同样能满足当时的馋嘴巴。
听到楼下“膨”的一声就知道崩爆米花的来了。于是赶快要5角钱或1元钱，拿个大杯子装满大米或苞米，找两个大袋子，风一样冲下楼去，那时队伍可能都排的很长了。
崩爆米花的一手摇动黝黑的爆米花锅，一手不停的拉风箱，一边看压力表，到足够的压力了就吼一嗓子：开锅喽！随后用一个套筒扳住锅盖边上的一个拉手，套上袋子用脚猛的一踩，膨！好吃的爆米花就出炉了！



不知怎么的，今天突然很想吃爆米花。去网上查了查，发现竟然还有生产这爆米花锅的！但也改良了，盖子由铅的改成铁的了。

爆米花的原理就是利用瞬间压力差，水蒸汽突然从高压米粒内减压膨胀，使得柔软的米粒膨胀的结果。压力估计不超过4个大气压吧？
真想用钢棒车一个小号的锅，做个盖子，自己崩点爆米花，体验童年的乐趣。
但也怕做不好了就是**了。:em15:
看来这嘴巴馋的毛病还得一时半会忍耐着。

gba98

:em04: 怀念啊！！！！！！我以前有是那样过来的！:em05:  当时还怕开锅时的那声巨响:em15:

愚木

很久都没有看到这样的玩意，什么时候收藏一个。若干年后说不准还升值了呢。肯定不会亏本，因为原材料一直在涨价的。呵呵:loveliness: :em19:

ufo1

小时候是经常吃爆米花，但我从未见过爆米开锅:em18:

梨花剑雨

吃这个长大的,那时少有的零食,那时真的能吃的东西不多

nmgzjb1234

小心点啊，做不好了就成**了啊，

dpcom

铅盖会一部分溶到米花里，对人体有害··不吃为好

天糖凤凰2

这个在北京是找不着了~ 去年去大连出差吃到过一次，特怀念！

梨花剑雨

铅盖会一部分溶到米花里，对人体有害··不吃为好

哪有这么讲究,那时吃那东西,也不如现在的红心鸭蛋,毒大米吧

fanlulu

巧了 我有个朋友刚刚买了一套 不贵  现在我旁边就有 是用大米炸的 不过我倒霉 炸的时候气压表坏了 没炸开 没办法 只好凑合了 昨天晚上回来的时候见朋友正在炸 就停下来看了一会 炸的是麦子 炸三次都没成功 最后把麦子炸的像咖啡豆一样 真是笑死我了 不过也怪不得 刚刚搞谁都没经验  记得小时候我家旁边有个老师傅 人家技术真是嘎嘎的 米炸的白白胖胖的  另外 玉米 豆子  蚕豆 等都可以炸 哪天看见有用黑米炸 没时间看开锅 也不知道黑米炸出来会是什么的

RENAULT

呵呵，真的是很怀恋呀！
小时候比较怕开锅时的响声

不马虎

黑米里面是白的，炸出来外面带黑点，没炸过，猜得。:em15:

cj

我这边现在还有卖的这种爆米花，不过都给弄上什么奶油了，难吃死了。还不如直接出来的好吃

老工人

:em15: 哈哈，我一个小时前还在吃这种爆米花。

yzx2004

这玩意很好玩啊,童年的时候每当爆米花来的时候,周围挤满了孩子.

digi

[quote]原帖由 梨花剑雨 于 2007-11-28 19:33 发表
铅盖会一部分溶到米花里，对人体有害··不吃为好



真的很怀念啊，但真有此事~

jjj206

呵呵，可别吓着邻居。

charli

呵呵,LS啊,不会吓着啊,,一爆,邻居都兴高采烈的出来了~

shj41

记得小时候去爆的话还要自己带柴火.经常抱一堆玉米芯去排队.
:em15:

gz_hjg

的确让人怀念啊。特别上刚爆出来的时候。那个香啊。。。。。